Cap Cay Kembang Tahu

Bahan-bahan :

• 2 bungkus kembang tahu
• 1/2 kg ayam
• 1/2 kg udang
• 2 ons putih telur rebus
• 3 ons wortel
• 2 ons jagung muda
• 3 ons sawi daging

Bumbu :

• 6 sdm minyak goreng
• 7 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• ½ sdm merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm raja rasa
• 3 siung bawang Bombay
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Rendam kembang selama 15 menit
• Kepruk bawang putih, cincang bawang Bombay dan jagung muda diiris kecil-kecil
• Ayam dan udang dipotong kotak-kotak
• Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, bawang Bombay hingga harum
• Masukkan ayam, udang, putih telur dan kembang tahu hingga setengah matang
• Masukkan wortel, jagung muda dan sawi. Kemudian masukkan bumbu lainnya dan sedikit air, tutup hingga matang
• Cap cay kembang tahu siap di hidangkan.