Bubur Udang Komplit

Bahan-bahan :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 150 gr udang segar, kupas, bersihkan, cincang kasar
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• 1 mangkuk nasi
• 1 gelas air

Pelengkap :

• 2 buah cakwe, potong-potong
• 3 sdm kacang tanah goreng
• 1 sdm daun bawang , iris halus
• 1 sdm seledri, iris halus
• 2 sdt tungchoi
• 3 sdm bawang goreng
• Kecap asin dan sambal botol secukupnya

Cara membuat :

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam dan merica. Aduk rata, angkat
• Rebus nasi dengan air hingga menjadi bubur dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Masukkan tumisan udang, aduk rata. Tambahkan garam bilamana perlu, angkat
• Siapkan mangkuk isi dengan bubur dan pelengkapnya. Hidangkan dengan kecap asin dan sambal botol