- 550 g udang Windu ukuran sedang
- 2 liter kaldu seafood/air
- 3 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk purut
- 3 sdm kecap ikan
- 4 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 10 buah cabai rawit, buang tangkainya
- 110 g jamur merang besar, belah dua
Cara membuat:
- Buang kepala udang, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya. Cuci bersih, tiriskan
- Didihkan kaldu bersama serai, daun jeruk, kecap ikan, air jeruk nipis, dan garam.
- Masukkan jamur, cabai rawit dan udang. Masak hingga udang berubah warna dan kuah mendidih. Angkat
- Hidangkan hangat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar