Kodok Saus Mentega

Bahan-bahan :

• 2 kg kodok sawah
• 4 sdm kecap asin
• minyak secukupnya
• 6 sdm mentega
• 10 sdm kecap manis
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm saos tomat
• 6 sdm kecap Inggris
• 2 sdt merica
• 2 buah jeruk nipis

Cara Membuat :

• Cuci bersih kodok dengan sedikit garam supaya tidak amis.
• Bubuhi kodok dengan 2 sdm kecap asin. Aduk rata.
• Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Goreng kodok hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
• Siapkan wajan bersih kemudian panaskan 3 sdm mentega dengan api sedang.
• Masukkan gorengan kodok kemudian bubuhi dengan gula pasir, saos tomat, kecap Inggris, merica dan kecap manis.
• Angkat ketika saos menjadi agak kental.
• Hidangkan dengan irisan jeruk nipis.