Bistik Daging

Bahan-bahan :

• 600 g daging has dalam sapi
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt cuka masak
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus Inggris
• 2 sdm mentega

Saus :

• 125 ml susu cair
• 100 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap :

• Daun selada
• Setup sayuran
• Acar mentimun

Cara membuat:

• Iris daging sapi melintang serat 1/2 cm. Pukul-pukul hingga agak melebar
• Aduk irisan daging dengan pala, merica, garam, kecap, dan saus Inggris hingga rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
• Panaskan mentega hingga leleh. Masak daging hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat
• Panaskan mentega bekas menggoreng dan sisa bumbu
• Tambahkan susu, air, dan bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih
• Tuangi larutkan tepung terigu, aduk hingga kental. Angkat
• Sajikan daging bersama saus dan Pelengkapnya