Tahu Mangkuk

Bahan-bahan :

• 300 gr tahu putih
  
• 120 gr daging giling
  
• 50 gr wortel
  
• 15 butir telur puyh, di rebus, kupas
• 1 sdt garam
  
• 1/3 sdt merica
  
• 1 btr telur
  
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
  

Cara membuat :

• Hancurkan tahu,lalu peras sampai kering dengan kain tipis . Tambahkan garam,merica,telur,dan tepung terigu aduk rata.
• Tambahkan daging giling,wortel,daun bawang masak hingga setengah matang.
• Siapkan mangkuk plastik olesi bagian dalam dengan sedikit minyak goreng . isi dengan adonan tahu taruh 1 btr telur puyuh di tengah hingga adonan habis.
• kukus selama 20 menit hingga matang,keluarkan dari mangkuk, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan sajikan hangat.