- 350 gr soba cokelat kering, rebus hingga lunak, tiriskan
Topping :
- 80 g sawi, potong-potong, rebus
- 75 g jamur enoki/jamur merang, bersihkan, rebus
- 150 g daging ayam cincang, sangrai hingga kering
- Kuah:
- 750 ml air
- 10 g wakame
- 3 sdm kecap Jepang
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdm mirin
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat :
Kuah :
- Rebus semua bahan hingga mendidih.
- Biarkan beberapa saat lalu saring.
- Taruh soba dalam mangkuk-mangkuk saji.
- Beri bahan Topping. Siram Kuah panas.
- Hidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar