Meat Lover Pizza

Bahan-bahan :

Roti :

• 600 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan ragi instan
• 250 gram air hangat
• 3 sendok makan minyak zaitun

Saus :

• 2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 200 gram tomat, diparut
• 400 gram tomat kaleng (bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut)
• 50 gram pasta tomat
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh basil
• 2 sendok teh oregano

Topping :

• 100 gram daging, cincang dibentuk bulat kecil
• 100 gram daging ayam, cincang dibentuk bulat kecil
• 1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 50 gram daging asap, potong kotak
• 50 gram jamur kancing iris tipis
• 1 sendok teh oregano
• 100 gram keju mozarella
• 2 sendok makan minyak zaitun

Membuat Roti :

• Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
• Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
• Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
• 4. Adonan siap ditutup topping

Membuat concase :

• Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
• Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
• Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.

Cara membuat :

• Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata.
• Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase.
• Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozarella.
• Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.