Lamb Biryani

Bahan-bahan :

• 550 gr Lamb
• 2 mug beras
  
• 4 green cardamom pods
• 2 black cardamom pods
• 10 biji lada hitam.
• 4 cengkeh.
• 2 lembar daun bay leaves.
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm bubuk garam masala (bisa dibeli di asian shop)
• 1 sdm bubuk ketumbar
• 1 ruas jahe, iris tipis
• 3 bawang putih, chopped
• 1 onion yg besar, chopped
• 2 sdm plain yoghurt
• chopped daun ketumbar/coriander, sesuai selera
• penyedap (maggie)
• garam secukupnya
• air 5 gelas

Cara membuat :

• Oseng onion, bawang putih, jahe
• Masukan lamb & daun bay leaves
• Masukan semua bumbu, aduk merata
• Masukan air, yoghurt & penyedap.
• Masak sampai dagingnya empuk & beri chopped daun coriander/ketumbar
• Angkat, sisihkan dagingnya
• Tuangkan semua kaldu yg masih sisa kedalam rice cooker dgn diisi beras (2 cups of rice). Apabila airnya kurang, bisa ditambah