- 35 bh tahu sumedang, belah 2 bagian
- 35 gr lada hitam, tumbuk kasar
- 2 bh bawang merah, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 bh cabai merah, iris tipis lada hitam bubuk secukupnya
- 3 lbr daging asap, iris tipis
- 100 gr sawi putih, iris tipis
- 2 tgk daun bawang, potong miring
- 500 ml kaldu ayam
- 3 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 3 sdm air
Cara membuat :
- Goreng tahu sumedang dalam minyak panas hingga kering, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah, lada hitam, daging asap, dan sawi, aduk rata. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Lalu tuang kaldu ayam, saus tiram, dan bumbu lainnya
- Tambahkan larutan tepung tapioka, aduk hingga meletup-letup. Tata tahu di piring hidang, siram dengan saus
- Hidangkan segera
Tidak ada komentar:
Posting Komentar