Loude Puru

Bahan-bahan :

• 2 ekor ikan bandeng sedang, bersihkan
• 2 sdm jeruk nipis
• 1/2 sdt garam

Sambal (aduk rata) :

• 3 bh bawang merah, iris
• 4 bh cabai merah, iris
• 5 bh cabai rawit merah, iris
• 50 ml air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

• Bersihkan bandeng, kerat-kerat badannya
• Lumuri air jeruk nipis dan garam, sisihkan
• Bakar bandeng di atas bara api sambil dibolak balik
• Bakar hingga kecokelatan dan matang, angkat, sisihkan
• Sambal: campur bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, air jeruk nipis dan garam, aduk rata
• Hidangkan bandeng panggang dengan sambalnya