- 1,5ltr air (Untuk buat kaldu)
- 3/4 cup sosis itali (Beli di hypermart – Lippo Karawaci) – inget di potong kecil karena nanti dicemplung ke kuah akan membesar
- 3/4 cup wortel, potong dadu
- 1/2 cup kacang merah beku
- 1 sdm celery (seledri berbatang besar), iris halus
- 800 gr tomat merah, rebus sebentar, haluskan, saring
- 3 slices Bacon potong kecil- pan fried bentar (untuk rasa asin dan kuah biar ada rasa)
- 1 1/2 sdt garam (jangan banyak-banyak karena sudah ada bacon)
- 1/2 sdt gula pasir (taruh ini biar gurih)
- 1/2 sdt lada (dikit saja)
Bumbu :
- 1/4 bh bawang bombay, cincang halus
- 2 sng bawang putih, geprek, cincang halus
- 3 sdm olive oil, untuk menumis
Cara membuat :
- Campur bacon yang sudah di pan-fried dengan juice tomat yg telah disaring. Didihkan.
- Sementara itu, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ke dlm kaldu.
- Tambahkan garam, gula, merica, seledri.
- Masak dgn api kecil hingga aromanya keluar.
- Masukkan wortel, masak hingga matang.
- Masukkan bahan2 lainnya, masak kembali hingga seluruhnya matang.
- Hidangkan dalam keadaan hangat bersama baguette Source
Tidak ada komentar:
Posting Komentar