Urap Senggigi

Bahan-bahan :

• 250 gr kol, iris-iris
• 170 gr taoge, seduh air mendidih, tiriskan
• 100 gr bayam
• 150 gr tomat, buang biji, potong-potong juring
• 100 gr kacang tanah goreng

Saus tomat :

• 5 buah cabai merah buang biji bakar hingga sebagian hangus
• 150 gr tomat, bakar hingga sebagian hangus
• 3 sdm gula merah, iris-iris
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

Cara membuat :

Saus tomat :

• Haluskan cabai merah bakar tomat, bersama gula merah dan garam, beri air jeruk nipis, Sisihkan
• Rebus bayam hingga matang. Kol rebus sebentar

Siapkan di piring :

• taoge, tomat, kol, bayam, siram dengan saus tomat
• Taburi kacang tanah goreng
• Hidangkan