Sup Hisit

Bahan-bahan :

• 1 ons hisit basah cuci bersih
• 1/4 kg daging babi / dada ayam rebus sampai empuk, iris tipis
• 1 ons jamur kuping , rendam air sampai mekar,cuci, potong tipis
• 1 ons jamur shitake, rendam air panas, cuci, potong tipis
• 1 ons rebung direbus, dipotong korek api
• 1 ltr kaldu

Bumbu :

• 3 bawang putih goreng utuh, haluskan
• 2 sdt Garam
• 2 sdm Gula pasir
• 2 block Chicken powder (kaldu ayam)
• 1 sdt Vetsin
• 3 sdm Mushroom soy
• 4 sdm Saus tiram
• 2 sdt Minyak wijen
• 2 sdm Arak china (Angciu)
• 2 sdm maizena, cairkan dengan 3 sdm air matang

Cara membuat :

• Panaskan wajan, beri minyak goreng, masukkan arak china dan kaldu cair biarkan sampai mendidih dan wangi
• Masukkan semua bumbu sampai rasanya enak
• Masukkan bahan bahan lain, masak sampai lunak.
• Kentalkan dengan maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air matang
• Tetesi minyak wijen sebelum disajikan