Ginger Cookies

Bahan-bahan :

• 3/4 cup mentega tawar
• 1 cup brown sugar
• 3/4 cup molasses (treacle syrup)
• 1 sdt garam
• 2 sdt kayu manis
• ginger (takaran sesuai selera anda)
• 1/4 sdt bubuk cengkeh
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 4 cups tepung terigu

Cara membuat :

• Lelehkan mentega, masukan molasses, garam, cengkeh, kayu manis, jahe, gula kedalamnya. Aduk2 sampai rata. Sisihkan sampai dingin.
• Setelah dingin, kocok 1 butir telur, dan tuang kedalam larutan no. 1. Aduk2 sampai rata.
• Di mixing bowl terpisah, campur tepung terigu, baking powder dan baking soda.
• Masukan campuran tepung (no. 3) ke dalam adonan mentega dkk, dan aduk sampai rata.
• Bila adonan susah dibentuk, masukan ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam sehingga adonan mengeras dan mudah dibentuk.
• Panggang dengan suhu sekitar 180°C selama kurang lebih 20 menit
• Hidangkan