Petis Kangkung

Bahan-bahan :

• 4 ikat kangkung disiangi
• 60 gr taoge panjang
• 2 tahu goreng besar
  
• 1 ketimun diiris tipis

Sambal petis (haluskan) :

• Cabe rawit / cabe merah sesuai selera
• 1 butir bawang putih
• Sedikit garam
• Sedikit Terasi
• 1 sdm gula jawa
• 3 sdm petis udang (campuran petis enak dan sedang)
• 2 sdm air matang
• 1 jeruk sambal

Cara membuat :

• Kangkung dan taoge direbus jangan terlalu matang
• Tahu goreng dibelah 2 tapi jangan sampai putus, oleskan petis kedalamnya, potong potong.

Penyajian :

• Campur kangkung, tahu dan sambal, beri irisan ketimun diatasnya
• Hidangkan segera