Rondo Kemulan

Bahan:

• 500 gr tapai singkong yang bagus, buang seratnya

Isi:

• 80 g cokelat meisjes atau
• 80 g gula merah, sisir halus

Adonan pelapis, aduk hingga licin :

• 100 g tepung terigu
• 1 putih telur ayam, kocok lepas
• ½ sdt garam
• air secukupnya

Cara membuat:

• Tekan-tekan tapai dengan garpu hingga lumat. Ambil 1 sdm penuh tapai
• halus, pipihkan, isi dengan cokelat atau gula merah. Bulatkan kembali.
• Celupkan dalam adonan pelapis. Goreng dalam minyak banyak hingga
• kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.