Rising Sun Roll

Bahan-bahan:

• 1 potong cream cheese ukuran 7mm x 7mm x 80mm
• 1 potong tuna, ukuran 3 mm x 8 cm x 11 cm
• 1 potong alpukat ukuran 7mm x 7mm x 80mm
• 1 sdt tobiko
• 80 g nasi sushi
• 2 potong nori @ 1/2 lembar (ukuran 10x20 cm)

Lapisan:

• 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 100 g tepung roti

Hiasan:

• 100 ml mayones Jepang
• 75 ml saus cabai bawang botolan

Cara membuat:

• Sebagai gulungan isi, taruh sepotong nori (dengan bagian kasar menghadap ke bawah) di atas makisu. Susun di atasnya; tuna, cream cheese, alpukat dan tobiko
• Gulung dengan arah vertikal hingga padat, sisihkan
• Taruh sepotong nori (dengan bagian licin menghadap ke bawah). Ratakan nasi sushi di atasnya
• Taruh gulungan isi di atasnya dan gulung dengan arah vertikal hingga padat
• Biarkan beberapa saat agar melekat sempurna
• Celupkan dalam putih telur kocok lalu lapisi tepung roti hingga rata
• Goreng sebentar dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan
• Potong-potong menjadi 5 bagian
• Semprotkan mayones dan saus cabai dengan bentuk melingkar di piring datar.
• Gurat-gurat dengan garpu hingga menyerupai bentuk sinar matahari
• Susun irisan sushi di atasnya
• Hidangkan