Ongol-Ongol

Bahan-bahan :

• 150 g tepung sagu aren kering
• 400 ml air
• 180 g gula Jawa, sisir
• 2 lembar daun pandan, potong-potong

Aduk dan kukus :

• 200 g kelapa agak muda, kupas, parut memanjang
• 1/2 sdt garam

Cara membuat :

• Campur tepung sagu dengan 150 ml air, aduk rata. Sisihkan.
• Masak sisa air bersama bersama gula dan daun pandan hingga mendidih dan
• gula larut. Angkat dan saring.
• Campur dengan larutan tepung sagu. Aduk rata.
• Masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Angkat.
• Tuangkan ke dalam loyang segi empat, ratakan. Dinginkan.
• Potong-potong 3x5x1 cm.
• Gulingkan dalam kelapa parut hingga terbalut rata.