Es Pisang Hijau

Bahan-bahan :

• 45 gram tepung beras
• 1/3 sendok teh garam
• 300 ml air
• 110ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 180 gram tepung beras
• 5 buah pisang raja yang tua
• es serut
• sirup merah
• 700 ml santan(bahan saus)
• 50 gram tepungh terigu(bahan saus)
• 75 gram gula pasir(bahan saus)
• 1 lembar daun pandan(bahan saus)
• 1/4 sendok teh garam(bahan saus

Cara Mengolah :

• Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
• Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
• Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
• Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
• Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah