Bakpia Almond, Cokelat, Keju

Bahan-Bahan :

Bahan A :

• 300 gram terigu
• 80 cc minyak sayur
• 150 cc air
• 3/4 sdt garam

Bahan B :

• 250 gr terigu Kunci Biru / Roda Biru
• 160 cc minyak

Bahan Isi :

• 500 gr kacang hijau, kupas kulitnya
• 500 gr gula
• 100 cc minyak
• Coklat, keju, vanili secukupnya

Cara Membuat Isi :

• 100 cc minyak dijerangkan di atas api.
• Masukkan kacang hijau setelah panas.
• Masukkan gula, vanili.
• Sebagian diberi coklat dan vanili.
• Untuk yang keju, tanpa gula diberi keju.

Cara Membuat Bakpia :

• Aduk seluruh bahan A sehingga merata.
• Aduk seluruh bahan B sehingga merata.
• Tipiskan/pipihkan adonan A.
• Tipiskan atau pipihkan setengah dari adonan B. Taruh diatas adonan A yang sudah dipipihkan.
• Lipat.
• Tipiskan/pipihkan sisa adonan B.
• Letakkan adonan B diatas adonan yang telah dilipat.
• Gulung dan dibagi dua.
• Potong-potong tiap bagian melintang 1 cm.
• Tipiskan tiap potongan adonan, isi dengan adonan isi.
• Bulatkan hingga rapi.
• Taruh di atas loyang, semir dengan kuning telur.
• Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.