Kwetiau Siram

Bahan-bahan :

• 2=2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, cincang
• 150 g daging has sapi, iris tipis, potong 1x4 cm
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 200 ml air
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 50 g taoge, bersihkan
• 100 g kailan muda, potong 3 cm
• 250 g kuetiau basah, siram air mendidih, tiriskan
• 1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

• Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, dan garam.
• Aduk rata.
• Tuangi air, didihkan. Masukkan larutan kanji, aduk hingga kental.
• Masukkan taoge dan kailan, aduk hingga layu.
• Taruh kuetiau di piring saja.
• Tuangi kuahnya. Taburi bawang merah goreng.
• Sajikan panas.