Panggang Ikan Gabus

Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan gabus (± 1 kg)
• 4 sdm minyak goreng
• 7 bh bawang merah
• 6 bh cabai merah
• 2 bh tomat
• 1 sdt garam

Sambal (haluskan) :

• 12 bh cabai merah
• 2 bh bawang merah
• 10 bh tomat sayur
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat :

• Bersihkan ikan, buang kotorannya, cuci, sisihkan
• Haluskan bawang merah, cabai merah, tomat, dan garam, lumuri ke seluruh permukaan ikan, biarkan selama 15 menit
• Panggang ikan di atas bara arang sampai matang dan harum, hidangkan dengan sambal