- 300 gr tepung terigu tinggi protein
- 1 butir telur
- 1 sendok makan ragi instan
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan mentega
- 100 ml air
- garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Isi :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 200 gram ikan tongkol asap, goreng sebentar lalu suir-suir
- 50 gram daun kemangi
Cara membuat :
- Buat adonan isi lebih dahulu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe. Tumis sampai harum lalu masukkan ikan tongkol. Bubuhi garam, merica, dan daun kemangi. Aduk sampai semua bahan matang. Angkat. Sisihkan.
- Campur adonan kulit jadi satu uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit.
- Kempiskan adonan dengan cara meninjunya. Bagi-bagi adonan, masing-masing seberat 30 gram. Pipihkan lalu isi dengan adonan isi. Bentuk seperti pastel. Goreng hingga matang. Gunakan api sedang agar kue matang sampai di dalam
Tidak ada komentar:
Posting Komentar