Bahan isi :
- 350 gr stroberi segar, potong-potong
- 160 gr gula pasir
- 2 tts pewarna merah
Bahan kulit :
- 200 gr margarin
- 75 gr mentega
- 50 gr tepung gula
- 2 kuning telur
- 275 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 25 gr keju cheddar parut
- 3 kuning telur ditambah 1/8 sdt garam untuk olesan
Cara membuat :
- Buat isi, masak stroberi, gula sambil ditekan-tekan hingga hancur. Masukkan pewarna, aduk hingga mengering.
- Buat kulit, kocok margarin dan mentega sampai rata. Masukkan tepung gula dan kuning telur, kocok lagi hingga rata.
- Tambahkan campuran tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan keju parut, aduk rata.
- Giling adonan setebal ½ cm lalu cetak bunga, lipat dua lalu tekan bagian lipatannya hingga membentuk kuncup bunga. Sempotkan isi di bagian putik bunga.
- Oles campuran kuning telur dan garam lalu panggang selama 35 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar