Buras

Bahan-bahan :

• 500 gr beras
• 1 liter santan (4 gelas)
• Garam
• Daun salam
• Daun pisang
• Tali

Cara membuat :

• Bersihkan beras lalu dicuci dan kukus sampai setengah matang
• Jerangkan santan, garam, dan daun salam
• Aroni beras dan santan, tutup sampai santan terhisap habis
• Bungkus dalam daun pisang
• Susun dua-dua berhadapan dengan panjang ± 1½ jari, lebar 1 jari jempol
• Ikat pada kedua ujungnya lalu kukus kembali ± 1 jam
• Kalau daun sudah berwarna rata dan berminyak (mengkilap) bertanda buras sudah masak
• Dinginkan lalu hidangkan bersama sambal poyah
• Kalau ada boleh dihidangkan bersama sate bumbu rujak, sate bumbu manis, dendeng daging atau serundeng