- 2 lbr roti pita
- 2 sdm mentega
- 300 gr daging kambing potong kotak 1,5 cm atau iris tipis
- 1 bh bawang bombay cincang halus
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 1,5 sdm tomat pasta
- 3 bh tomat buang kulit dan isi, ambil sarinya
- 1/2 sdt thyme, semacam daun salam yang baunya lebih tajam
- 200 ml air kaldu
- 250 gr wortel potong 2 cm
- 1 bh cabai hijau cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm parsley cincang halus
Cara membuat :
- Tumis daging kambing hingga kecoklatan. Masukkan bawang bombai dan bawang putih. Aduk rata
- Tambahkan sari tomat, tomat pasta, thyme dan air kaldu. Aduk, biarkan mendidih.
- Masukkan wortel, cabai hijau, garam, dan lada bubuk. Aduk sampai matang. Angkat lalu tusuk-tusuk daging kambing dengan garpu agar cepat lunak. Taburkan parsley di atasnya. Sisihkan
- Tumis mentega dan masukkan bawang putih. Masukkan garam dan merica lalu aduk rata. Masukkan daging
- Angkat kebab dan letakkan di atas roti pita lalu gulung
- Hidangkan hangat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar