Sarden Plus Sayuran

Bahan-bahan :

• 2 kaleng ikan sarden segar
• 1 butir telur
• 80 gram tepung bumbu, siap beli
• Minyak untuk menggoreng

Saus :

• 100 gr wortel, potong 1 x 3 cm
• 100 gr brokoli, potong kuntum kecil-kecil
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 4 buah bawang merah, iris halus
• 6 sdm saus tomat
• 6 lbr daun jeruk
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

• Kocok telur hingga rata, celupkan ikan sarden perlahan, jangan sampai hancur. Gulingkan ikan ke dalam tepung berbumbu hingga rata
• Goreng ikan dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan

Buat sausnya:

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan saus sarden, saus tomat, dan daun jeruk, lalu masak hingga mendidih. Masukkan wortel dan brokoli, masak hingga layu
• Atur ikan dalam piring, siram dengan saus
  
• Santap hangat