Rendang Telur

Bahan-bahan :

• 10 butir telur ayam, rebus lalu goreng sebentar
• 400 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 2 tangkai serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• Garam secukupnya

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 4 buah cabai merah.
• 3 cm kunyit.
• 1 sendok teh ketumbar.
• 4 butir kemiri.
• 5 butir merica utuh.

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan telur, santan, dan garam
• Masak hingga kuah mengental dan berminyak