Kue Buah

Bahan-bahan :

• 250 gram mentega
• 75 gram gula palem
• 80 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt Baking Powder
• 60 gram madu
• 350 gram dried fruit mix (aku pakai cherry, kismis, orange peel)
• 50 gram kenari atau almond sangrai hingga matang

Cara membuat :

• Kocok mentega, gula palem, dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata
• Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder bergantian dengan larutan madu sambil diayak dan dikocok perlahan
• Tambahkan fruit mix dan almond. Aduk rata. Tuang di loyang 20×20x4cm yang dioles margarine dan dialasi kertas roti
• Oven selama 55 menit dengan suhu 170 C sampai matang
• Keluarkan dari loyang, biarkan dingin