Es Goyobod

Bahan-Bahan :

• 100 ml sirop gula
• 5 sendok makan pacar cina, rebus
• 100 gram alpukat, keruk dagingnya
• 200 gram daging buah kelapa muda, keruk halus
• 250 ml santan
• 100 ml susu kental manis NESTLE®cap Nona Es serut

Bahan adonan hunkue:

• 100 gram tepung hunkue
• 500 ml santan encer

Cara Mengolah :

Membuat Hunkue:

• Buat adonan hunkue dari 100 gram tepung hunkue dengan 600 ml santan encer, panaskan dengan api kecil aduk merata hingga mengental
• Tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan
• Potong-potong hunkue yang sudah dingin

Penyajian Es Goyobod:

• Tuang sirop dalam gelas saji, isikan dengan potongan hunkue, pacar cina, alpukat dan kelapa muda
• Tuangi santan, beri roti tawar dan es serut
• Beri susu kental manis
• Selesai

Tips:

• Selain tepung hunkue bisa dipakai tepung sagu aren untuk mendapatkan rasa kenyal yang enak.
• Santan yang dipakai adalah santan yang diperas dari kelapa parut dengan air masak, bukan santan yang direbus sehingga rasanya lebih gurih