Daging Kambing Bumbu TimTeng

Bahan-bahan :

• 500 g daging kambing cincang
• 2lembar roti tawar, rendam dalam air hingga lunak, peras
• 5 butir bawang merah, parut halus
• 4 siung bawang putih, parut halus
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt adas manis bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 6 sdm minyak samin/mentega
• tusuk satai

Cara membuat :

• Aduk daging kambing cincang dengan roti tawar, bumbu dan telur hingga rata
• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang
• Panaskan mentega/minyak samin hingga leleh. Goreng bulatan daging hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan
• Tusuki masing-masing dengan tusuk satai
• Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit