Jambu Biji Bubuk

Bahan-bahan :

• 550 gram jambu biji erah, kupas, potong kasar
• 1 kg gula pasir
  
• 300 ml air
  
• Pewarna makanan merah muda secukupnya
• Esen jambu biji secukupnya
• 1/2 sdt citrun
  

Cara membuat :

• Campur jambu biji dan 100 ml air. Haluskan dengan blender.
• Campur 200 ml air dan gula pasir. Rebus di atas api sedang hingga gula larut dan kental ( tua ).
• Masukkan bubur jambu biji dan esen jambu biji, masak di atas api sedang sambil terus di aduk hingga membentuk kristal yang halus.
• Tambahkan citrun, aduk rata. Angkat dan saring.
• Hidangkan