Pindang Ikan Masrani

Bahan Masakan :

• 1 kg ikan tongkol/tenggiri, bersihkan dan potong-potong sesuai selera anda
  
• 3 sdm mentega
• 1 ptg jahe
• 1 ptg lengkuas
• 6 bh cabai merah
• 2 btg sereh
• 6 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih iris halus
• 1 ptg kunyit
• sedikit garam, haluskan
• kecap manis, kecap asin, dan asam jawa secukupnya
• penyedap masakan rasa udang secukupnya
  

Cara membuat :

• Campur dan aduk jadi satu ikan dengan kunyit, tambahkan asam jawa, kecap asin dan kecap manis, sisihkan.
• Panaskan mentega, tumis bumbu-bumbu yang telah diiris halus hingga harum, masukkan bahan no. 1 dan sedikit air. Masak hingga mendidih dan matang, kemudian beri royco. Angkat dan hidangkan pindang ikan masrani.