Baikut Goreng

Bahan-bahan :

• 1/2 kg daging baikut special yg panjang (minta yg byk dagingnya sama tukang daging di pasar)

Bumbu rendaman :

• 3 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm ang ciu (penyedap masakan/sari tapai)
• 1/2 sdt lada
• 2 sdm tepung kanji/sagu
• 1/2 liter minyak goreng

Cara membuat :

• Daging baikut di cuci bersih, dipotong2 3×3 cm (atau sesuai selera)
• Masukkan ke wadah yg ada tutup, masukkan semua bumbu rendaman, kocok2 tupperware sampai rata, sisihkan di kulkas selama 2 jam atau semalaman.
• Panaskan minyak goreng di wajan
• Tiriskan kecap rendaman
• Tambahkan sagu ke daging yg sudah di rendam, aduk rata.
• Goreng sampai matang
• Hidangkan

Sate Babi Manis

Bahan-bahan :

• 1 kg babi (paha + lemak sedikit)
• 110 gr kemiri
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 2 cm lengkuas, diparut
• 12 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 jeruk limo
• 1 sdt asam, diairkan secukupnya
• 100 gr Gula merah
• 50 gr Gula putih
• 2 sdt Garam
• sdm Kecap
• Micin sedikit aja

Cara membuat :

• Daging dipotong tipis-tipis panjang
• Haluskan semua bumbu, campurkan ke dalam daging yang sudah dipotong. Aduk rata.Diamkan kurang lebih 1 jam di kulkas (boleh semalaman)
• Tusukkan daging pada tusukan sate
• Panggang sampai matang