Selada Husar

Bahan-bahan :

• 22 lembar daun selada
• 1 kg apel hijau, rendam dalam air garam, tiriskan, beri air jeruk nipis
• 1/2 kg mentimun buang bijinya
• 1 bh wortel, rebus dalam air panas mendidih 2 menit
• 350 gr daging ayam fillet, rebus matang
• 1 nenas potong dadu

Bumbu :

• 300 ml mayonaisse4 butir bawang merah, iris dadu kecil, rendam dalam sedikit air cuka, gula dan garam, tiriskan setelah 10 menit.
• 1sdt mustard2 sdm gula halus½ sdt merica halus½ sdt garam2 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat :

• Campur mayonaisse dengan semua bumbu, aduk sampai rata
• Susun daun selada dalam wadah, campur dengan buah-buahan
• Taburi dengan keju parut jika suka.Dinginkan selada di dalam kulkas sebelum dihidangkan

Oseng Bunga Pepaya

Bahan-bahan :

• 1 kg Bunga papaya
• Cabe merah, iris serong
• Cabe rawit merah dan hijau, iris serong menjadi 2-3 potongan
• Bawang merah, iris halus
• Bawang putih, iris halus
• Laos, geprek
• Daun salam
• Garam secukupnya
• 3 sendok teh gula pasir
  
• 1 papan petai, bagi 2
• Teri Medan, goreng kering
• Minyak untuk menumis

Cara membuat :

• Panaskan minyak
• Masukkan irisan halus bawang merah dan bawang putih
• Setelah harum, masukkan irisan cabe merah dan cabe rawit, laos, daun salam, garam dan gula pasir
• Biarkan layu
• Setelah layu, masukkan bunga papaya, ungkep agar keluar airnya
• Masukkan irisan pete dan teri medan goreng, aduk rata
• Angkat, hidangkan